Igår blev jag sugen på något sött, sugen på att baka. Det fick bli snickerskaka!

Ingredienser:
1 burk jordnötssmör (350g)
2 dl ljus sirap
2 dl socker
9 dl cornflakes
200 g choklad, eget val

Gör såhär:
1. Häll sirap, socker och jordnötssmör i en kastrull och värm på låg värme, får inte koka! Häll ner cornflakesen och blanda.
2. Smält chokladen i ett vattenbad.
3. Lägg ett bakplåtspapper i en större form, bred ut röran till ett jämnt lager och häll sedan på den smälta chokladen och bred ut.
4. Ställ in kakan i kylen tills den har stelnat och sen kan du mumsa!

Det tar ca 10-15 minuter att göra den här kakan, man behöver inte krångla med massvis av ingredienser och det är så enkelt att vem som helst kan göra den! Ett + är att den är förbannat god!

Färdiga cupcakes!
Jag hade inte ingredienser till frosting hemma så det fick bli grädde på. Tur va la det för jag kan med handen på hjärtat säga att jag är världssämst på att göra cupcakes, muffins vad som i den kategorin! De ser säkert jättegoda ut på bilden men i själva verket så är de hårda som en skosula, smakar bakpulver och är bara allmänt äckliga! Ner i soporna ska dem!

Tips på BRA muffinsrecept önskas, trots att jag bara slängde ihop dessa på måfå så har jag inte fått till andra recept heller!

...att göra eftersom Elias verkar ha lust att sova länge idag så bakar jag lite cupcakes! Jag slängde ihop ett recept själv så vi får la se om de ens reser sig, korsar fingrarna!

En enkel och supergod äppelpaj måste man ha ett recept på hemma! Det hade inte jag så jag fick ett av bästa farmor!

Ingredienser:
3-8 äpplen, beroende på hur stor formen är
2 1/2 dl mjöl
2 dl socker
1/2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
Smör
Kanel

Gör såhär:
1. Skala äpplena och dela dem, lägg dem i stekpannan ihop med en klick smör, 1/2 dl socker och kanel efter smak. De ska enbart bli mjuka i pannan.
2. Rör ihop resten av sockret, mjölet, bakpulvret och vaniljsockret i en bunke. Häll över äpplena i en pajform och häll över mjölblandningen.
3. Hyvla sedan med osthyvel smör så det täcker mjölblandningen.
4. In i ugnen på 200 grader i 30-40 minuter. Klart!

Så den bjöd vi på idag när farmor och Folke kom ut en sväng. Vi fick en vit begonia, så fin! & Elias fick, istället för ett påskägg, en Barbapappa som är hur mjuk och go' som helst! Han sitter och leker med den i skrivande stund så den var en hitt! P&K

Enkel, god och mättande soppa! Görs på ett kick och ger en energi för massvis av roliga aktiviteter.

2-4 personer
Ingredienser:
1 stor gul lök
1 vitlöksklyfta
1 burk krossade tomater
1 röd paprika
1 grön paprika
3 potatisar
1 msk paprikapulver
2 köttbuljongtärningar
400 gram köttfärs
Salt, peppar och vatten

Gör såhär:
1. Hacka upp lök och vitlök, bryn med köttfärsen tills det har fått fin färg. Häll på krossade tomater och vatten (efter smak och tycke) med buljongtärningarna.
2. Hacka paprikorna och potatisen och lägg dem i soppan med, paprikapulver, salt (igen efter smak och tycke) och peppar.
3. Låt det småputtra i ca 30 minuter, känn om potatisen är mjuk (om inte, koka längre) och om det behövs mer kryddor. Sen är den redo att servera!

Smaklig måltid!

Här är lite recept som jag har testat och Elias älskar dem! Inget salt ska med i eller några starka kryddor. Spara gärna lite av vattnet från potatisen osv som kan blandas med om det skulle bli för tjock puré. (Mycket näringsämnen i vattnet)

Kyckling och potatismos
1/2 kycklingfilé
2 potatisar
1-2 morötter

1. Skala potatisen och morötterna och lägg dem i vatten, precis så det täcker dem. Dela dem gärna i mindre bitar.
2. Dela även kycklingfilén i mindre bitar och koka den i separat kastrull.
3. Kolla så att potatisen och morötterna är klara med sticka och skär igenom kycklingen.
4. Mixa ihop med lite olja och klicka sen ut maten på bakplåtspapper eller lägg i iskubslådor.

Potatismos med köttfärs
2 potatisar
2 palsternackor
2 morötter
100 gram köttfärs

1. Skala potatisen och palsternackorna och lägg dem i vatten som precis täcker dem. Dela gärna i mindre bitar.
2. Stek köttfärsen med morötterna som ska vara rivna. När köttfärsen är genomstekt så ska ni hälla i 1/2 dl vatten. Låt detta sjuda tills nästan allt vatten har dunstat.
3. Kolla så att potatisen och palsternackan är klar med sticka.
4. Mixa ihop med lite olja och klicka sen ut maten på bakplåtspapper eller lägg i iskubslådor.

Äpple, banan och hallonmos
1 banan
1 äpple
2 dl hallon

1. Skala bananen och äpplet (behöver inte kokas innan) och häll i hallonen i mixern och gör det till en fin puré.
2. Klicka ut purén på bakplåtspapper eller lägg i iskubslådor.

Det går även att göra recepten utan kyckling eller köttfärs så det blir vegetariskt. Fler recept kommer!

Underbart. Enkelt. Gudomligt. Kladdigt. YUMYUM!

Jag gör egen skinka varje år men glömmer självklart alltid av hur den tillagas så ett telefonsamtal per år får pappa med frågan: "Hur gjorde jag med julskinkan?"

Ingredienser:
1 julskinka okokt ca 2,5 kg
Din favoritsenap (jag valde Slotts Gästabud Stark&Söt)
Ströbröd

Tillagning:
1. Lägg in skinkan med förpackningen på (alltså plasten) i ugnen i ca 8-10 timmar. Ugnen ska stå på 75 grader.
2. När den angivna tiden har gått så tar ni ut skinkan, klipper upp förpackningen och häller ut spadet. (Spara detta till dopp i grytan eller till soppa.)
3. Höj sedan gradantalet på ugnen till 225 grader.
4. Skär bort fett och ha kvar så mycket du nu tycker om.
5. Lägg skinkan i en ugnsfast plåt, pensla ut så mycket senap du föredrar på skinkan och strö sedan över ströbröd på senapslagret.
6. Lägg in skinkan i ugnen och ta ut den när senapslagret har fått fin gyllenbrun färg. (ca 10-15 min)

Klart! Hemmagjord, saftig julskinka.

Ingredienser:
100 g smör
2 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
1 tsk vaniljsocker

Tillagning:
Smält smöret i en tjockbottnad, vid kastrull.
Rör ner övriga ingredienser och låt kolan koka utan lock i ca 15-30 minuter. Rör om då och då.
Gör sedan ett kulprov för att veta när kolan är färdig. (Droppa i lite kola i ett glas kallt vatten och försök att rulla en kula.) När detta går smidigt så häller du upp kolan i en oljad plåt och låter den svalna.
Klipp sedan kolan i bitar, rulla in den i smörpapper och förvara den kallt.